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 上海恩泉餐飲管理有限公司自成立以來，以其多年的食堂服務(wù)管理經(jīng)驗，以其標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、規(guī)范化之管理及以6S6管理（整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全）為準(zhǔn)則進行管理。嚴(yán)格遵守PDCA配餐運作管理循環(huán)｛P-Plan(計劃)（做）（檢查）(矯正)｝。及時性、適時性、精確性、應(yīng)變性的操作方式。全方位、多元化的后勤服務(wù)。

       公司自創(chuàng)建之日就秉誠;以食為天，以人為本;的宗旨，廣泛吸納優(yōu)秀管理人才，培養(yǎng)擴大優(yōu)秀管理隊伍，加大食品衛(wèi)生監(jiān)控力度，廣納貨源輸入渠道，加強辦公現(xiàn)代化管理等一系列措施，為公司穩(wěn)健拓展奠定了基礎(chǔ)。恩泉公司秉持;企業(yè)、個人、社會共同發(fā)展;的宗旨，總結(jié)出了一套自己的餐飲管理經(jīng)驗并嚴(yán)格推行，把企業(yè)食堂建成就餐人員的快樂之家。公司的經(jīng)營遵循;不求大，但求強；不求快，但求穩(wěn);的方針，堅持;安全第一，質(zhì)量第一，服務(wù)第一，信譽第一;的原則，與合作伙伴共同發(fā)展。

     ★企業(yè)精神：勇于進取、放眼世界。
      ★企業(yè)宗旨：恪守誠信、爭創(chuàng)品牌。
      ★經(jīng)營理念：時尚生活、精致服務(wù)、永續(xù)經(jīng)營、彰顯價值。
      ★經(jīng)營策略：;專業(yè)化、國際化、規(guī)范化;以專業(yè)化開拓市場，以國際化引領(lǐng)競爭，以規(guī)范化立足市場。
     專業(yè)化：用最專業(yè)的人才實現(xiàn)經(jīng)營和管理的專業(yè)化，提供最專業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)，塑造最專業(yè)的企業(yè)形象。
     國際化：以國際化的經(jīng)營理念和經(jīng)營思想，打造全新的國際化公司形象。
     規(guī)范化：通過規(guī)范的管理制度和經(jīng)營準(zhǔn)則，建立公司員工行為規(guī)范和企業(yè)經(jīng)營風(fēng)格。